Liga Neutra | Ice Cream Stabilizer (100 gr) by Iceberg Chef

A Liga Neutra da Iceberg é uma mistura de estabilizantes que favorece a cremosidade, melhora a consistência e evita a formação de cristais de gelo em sorvetes de massa, picolé e sobremesas em geral.

Modo de usar: Adicionar no preparo e misturar para melhor homogeneização.

Dosagem: 40g ou 4 colheres de sopa por kg de preparo. Recomenda-se fazer o teste, pois esta dosagem pode variar de acordo com o preparo.

Ingredientes: Açúcar refinado, espessantes: goma guar (INS 412), carboximetilcelulose (INS 466) e amido de milho (Bacillus thuringiensis, Streptomyces viridochromogenes, Agrobacterium tumefaciens, Zea mays, Sphingobium herbicidorovans, Dicossoma sp.).

ALÉRGICOS: NÃO CONTÉM GLÚTEN. PODE CONTER SOJA, LEITE E OVOS. PODE CONTER TRAÇOS DE CORANTE AMARELO TARTRAZINA.